Willkommen

… bei der Forellenzucht Schneider in Elztal-Dallau, beim Forellenbauer.

Bei uns erhalten Sie frische und geräucherte Forellen direkt vom Erzeuger!

Unsere Familie betreibt seit vielen Generationen Landwirtschaft. Neben dem ursprünglichen Hof mit Ackerbau und darauf aufbauender Vieh-und Schweinezucht in Dallau begannen unsere Vorfahren schon früh, begünstigt durch die nah am Hof liegenden eigenen Quellen, mit dem Aufbau einer Forellenzucht.

Diese am Anfang zur Selbstversorgung dienende Nutzung der reinen Quellen in Hofnähe weitete sich dann langsam aus. Es wurde ein neues Tätigkeitsfeld erschlossen und wir begannen erst die Nachbarschaft und Bekannte, später den Ort Dallau und dann Elztal und langsam auch die nahe Kreisstadt Mosbach mit frischen und selbst geräucherten Regenbogenforellen und Lachsforellen aus eigener Zucht zu versorgen.

Dabei blieben wir stets der ausschließlichen Direktvermarktung treu, denn unsere Kunden sollen sehen, wer die gekauften Fische für sie gezüchtet und vorbereitet hat.

Auch heute noch sind wir regelmäßig auf verschiedenen Wochenmärkten in der Umgebung zu finden. Dabei hat sich inzwischen unser Tätigkeitsgebiet vergrößert und auch die schöne Stadt Heidelberg und das romantische Hirschhorn zählen zu unseren regelmäßigen Standorten

Ein weiterer Zweig ist unsere von Mai bis September betriebene Gartenwirtschaft.

Hier stehen überwiegend unserer Produkte zu einfachen aber leckeren bodenständigen Gerichten verarbeitet auf der Speisekarte. Frischer kann Fisch kaum genossen werden.

In diesen Sommermonaten ist die Freiluft Gaststätte an Sonn- und Feiertagen geöffnet (geöffnet ab 11.30 Uhr bis zum frühen Abend – durchgehend warme Küche/Grill) und unsere Gästen sitzen gemütlich direkt am Ufer der Teiche. Selbstverständlich freuen wir uns auch an anderen Tagen Termine für Gruppen, Vereine, Geburtstage oder für sonstige Anlässen mit unseren Gästen zu vereinbaren.

In gemütlicher Umgebung (Dallau/Elztal) fangfrische Forellen genießen!

Produktion:

Unsere Forellen werden in von frischem Quellwasser gespeisten naturbelassenen Teichen gehalten. Es gibt keine Oberlieger und keine sonstige Belastung des Wassers in unserer Forellenteiche. In dieser natürlichen Umgebung können die Fische hervorragend wachsen und gedeihen. Dieses naturnahe Leben in fließendem reinen Quellwasser wirkt sich auf Entwicklung und Fleischqualität sehr positiv aus. Nicht umsonst erfreuen sich seit vielen Jahren unsere selbst gezüchteten Regenbogen- und Lachsforellen sowohl frisch als auch geräuchert großer Beliebtheit und wir können stolz viele unserer Kunden und Gäste mit Fug und Recht Stammkunden nennen.

Auf diesen Wochenmärkten sind wir vertreten:

Von Oktober bis April:

Heidelberg:

Wilhelmsplatz, Donnerstag vormittags 8-13 Uhr
Friedrich-Ebert Platz, Donnerstag nachmittags 14-20 Uhr

Hirschhorn:

Freitags 8-13 Uhr

 

Ganzjährig

Mosbach:
Samstags 7-13 Uhr

In Kürze wird es einen Online-Shop geben – die Preisliste senden wir Ihnen gerne per Mail!

Familie Schneider freut sich auf Ihren Besuch!

Familie Schneider freut sich auf Ihren Besuch!