Willkommen bei der Forellenzucht Schneider in Elztal-Dallau, beim Forellenbauer.
Bei uns erhalten Sie frische und geräucherte Forellen direkt vom Erzeuger!
Unsere Familie betreibt seit vielen Generationen Landwirtschaft. Neben dem ursprünglichen Hof mit Ackerbau und darauf aufbauender Vieh-und Schweinezucht in Dallau begannen unsere Vorfahren schon früh, begünstigt durch die nah am Hof liegenden eigenen Quellen, mit dem Aufbau einer Forellenzucht.
Diese am Anfang zur Selbstversorgung dienende Nutzung der reinen Quellen in Hofnähe weitete sich dann langsam aus. Es wurde ein neues Tätigkeitsfeld erschlossen und wir begannen erst die Nachbarschaft und Bekannte, später den Ort Dallau und dann Elztal und langsam auch die nahe Kreisstadt Mosbach mit frischen und selbst geräucherten Regenbogenforellen und Lachsforellen aus eigener Zucht zu versorgen.
Dabei blieben wir stets der ausschließlichen Direktvermarktung treu, denn unsere Kunden sollen sehen, wer die gekauften Fische für sie gezüchtet und vorbereitet hat.
Auch heute noch sind wir regelmäßig auf verschiedenen Wochenmärkten in der Umgebung zu finden. Dabei hat sich inzwischen unser Tätigkeitsgebiet vergrößert und auch die schöne Stadt Heidelberg und das romantische Hirschhorn zählen zu unseren regelmäßigen Standorten
Ein weiterer Zweig ist unsere Gartenwirtschaft.
Hier stehen überwiegend unserer Produkte zu einfachen aber leckeren bodenständigen Gerichten verarbeitet auf der Speisekarte. Frischer kann Fisch kaum genossen werden.
Unsere Gartenwirtschaft ist nur noch für geschlossene Gruppen ab 20 Personen geöffnet. An Sonn- und Feiertagen findet keine Bewirtung mehr statt.
Auf Absprache kann man Termine für Gruppen, Geburtstage, Vereine oder für sonstige Anlässe vereinbaren und unsere naturnahe Atmosphäre am Ufer unserer Fischteichen genießen.
Absofort bieten wir auch Wohnmobil Stellplätze an.
Hierbei bieten wir neben dem Stellplatz in unserer idyllischen Anlage noch die Möglichkeit unsere Örtlichkeiten wie Toiletten oder unseren Grill zu nutzen. Auch ein Anschluss für Brauchwasser ist vorhanden.
Weiter kann man durch die gute Anbindung mit dem Fahrrad ein Tour machen und auf dem Rückweg bei uns direkt oder dem Bauernladen unseres Nachbarns noch die ein oder andere Besorgung machen.
Produktion:
Unsere Forellen werden in von frischem Quellwasser gespeisten naturbelassenen Teichen gehalten. Es gibt keine Oberlieger und keine sonstige Belastung des Wassers in unserer Forellenteiche. In dieser natürlichen Umgebung können die Fische hervorragend wachsen und gedeihen. Dieses naturnahe Leben in fließendem reinen Quellwasser wirkt sich auf Entwicklung und Fleischqualität sehr positiv aus. Nicht umsonst erfreuen sich seit vielen Jahren unsere selbst gezüchteten Regenbogen- und Lachsforellen sowohl frisch als auch geräuchert großer Beliebtheit und wir können stolz viele unserer Kunden und Gäste mit Fug und Recht Stammkunden nennen.
Auf diesen Wochenmärkten sind wir vertreten:
Von Oktober bis April:
Wilhelmsplatz, Donnerstag vormittags 8-13 Uhr
Friedrich-Ebert Platz, Donnerstag nachmittags 14-20 Uhr
Gadamerplatz, Freitag nachmittags 14:30-19 Uhr
Freitags 8-13 Uhr
Ganzjährig:
Samstags 7-13 Uhr
